喜多酒造 御代菊 水酛（みずもと）×山田錦
室町時代から奈良に伝わる伝統の醸造技法「水酛（みずもと）仕込み」と、道の駅とうじょう近くの加東市松沢地区で収穫された高品質な「特A地区産 山田錦」が融合した、喜多酒造のこだわりが詰まった2品です。「純米吟醸 60」は、山田錦を60%まで精米して仕込んだ一本。水酛由来の爽やかな酸味と、雑味のない透明感あふれる軽やかな口当たりをお楽しみいただけます。 一方の「純米大吟醸 30」は、山田錦を30%という高精白まで贅沢に磨き上げた極上の逸品。水酛特有の奥深い複雑味を残しながらも、極限まで磨き抜かれたクリアな透明感と気品ある上品な香りが調和しています。
日本酒（特定名称酒）は、主に原料の違いと精米歩合（お米を削る割合）によって分類されます。
* 純米酒系（米・米こうじのみを使用） 醸造アルコールを一切加えず、米と米こうじ、水だけで造られます。米本来のコクや旨みがしっかり引き出されるのが特徴です。
* 純米吟醸酒（精米歩合60％以下） お米の表層を40％以上削り、低温でじっくり発酵させて造られます。雑味が少なく、爽やかな香りとキレのある軽やかな飲み口に仕上がります。
* 純米大吟醸酒（精米歩合50％以下） お米を半分以上磨き上げて造る贅沢なお酒です。お米の中心部だけを使うことで雑味を極限まで削ぎ落とし、華やかな吟醸香と極めて上品で繊細な味わいが生まれます。
喜多酒造
◼️御代菊 水酛×山田錦 純米吟醸 60
（720ml）3,080円（税込）・（300ml）1,540円（税込）
◼️ 御代菊 水酛×山田錦 純米大吟醸 30
（720ml）7,700円（税込）・（300ml）3,850円（税込）
営業時間案内Shop Information
特産館「夢街人」
営業時間
平日 9：00～18：30
土日祝 9：00～19：00
定休日 毎月第2月曜（祝日の場合は営業）
TEL 0795-47-2400
農産物直売所「コスモスの館」
営業時間
平日 9：00～18：30
土日祝 9：00～19：00
定休日 毎月第2月曜（祝日の場合は営業）
TEL 0795-47-2400
コンビニ「ファミリーマート」
営業時間 24時間営業
定休日 年中無休
TEL 0795-47-1015
レストラン「獅子銀」
営業時間 11:00～20:00
ラストオーダー19:30
定休日 毎週月曜日（祝日の場合は翌日火曜）
TEL 0795-47-2888
駅ラーメン「華」
営業時間 11:00～15:00
17:30～20:00
ラストオーダー 19:30
定休日 毎週木曜日、
毎週(月)(火)(水)はランチのみ営業
TEL 0795-47-2008
アロマリラクゼーション
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定休日 毎週月曜日
TEL 090-2064-4921
リラクゼーションサロン
「at rest アットレスト」
営業時間 12:00〜21:00
(最終受付 20:00)
定休日 毎週火曜日
TEL 070-8408-1807
